Cocina tradicional mexicana
& Experiencias culinarias
Aprenda a preparar platillos de nuestra cocina tradicional mexicana en una auténtica cocina tradicional. Nuestra cocinera tradicional, Hilda, compartirá sus conocimientos y destacará su herencia culinaria a través de recetas e ingredientes que conforman la esencia de la cocina tradicional mexicana.
Incluye:
Transporte
Receta
Comida tradicional
Bebidas y mezcal
Horarios:
Miércoles, jueves, viernes y domingo
9:00 a. m. - 1:00 p. m.
Costo: $2,300.00 MXN por persona
Nota: Cada día contamos con platos diferentes, por lo que el menú puede variar dependiendo de la fecha de tu reserva.
En el calendario a continuación podrás ver qué plato se prepara cada día.
Clases de cocina tradicional mexicana
Conoce nuestras experiencias
Nuestras experiencias se desarrollan en una cocina tradicional ubicada en nuestro rancho familiar en la comunidad de Zimatan, a solo 25 minutos de Huatulco.
Todas nuestras experiencias incluyen maíz autóctono de nuestra propia cosecha como ingrediente principal.
Miércoles
Jueves
Viernes
Domingo
Nixtamalización
Tamales
Tradición y sabor
Sabores zapotecos
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Masa de maíz nixtamalizado
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Sopes
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Quesadillas
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Tacos
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Salsa y guacamole
🌱Opción vegetariana
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Tamales Rajas con pollo
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Tamales de cerdo con salsa verde
🌱Opción vegetariana
Pollo barbacoa (un guiso a base de chile y especias con una consistencia rica y jugosa).
Puré de patatas de la región del Istmo.
Tortilla hecha a mano con maíz criollo
Esta es una experiencia culinaria donde degustarás siete platillos tradicionales preparados por nuestra Cocinera Tradicional, Hilda Guzmán.
Incluye nuestro icónico mole negro, un clásico de la cocina oaxaqueña y una receta familiar transmitida de generación en generación. Durante la experiencia, aprenderás sobre los ingredientes de cada platillo y descubrirás la rica cultura culinaria de México.
Incluye:
Transporte
Bebidas y mezcal
Comida tradicional
Horarios:
Lunes y martes
10:00 a. m. a 1:30 p. m.
15:00 - 18:30
Costo: $1,600.00 MXN por persona
Apto para vegetarianos
El Día de Muertos es una celebración de amor y respeto por nuestros seres queridos fallecidos. Cada año, nuestra familia XOA abre sus puertas para compartir con ustedes nuestra pasión por esta importante celebración cultural en un ambiente íntimo y único.
Nuestra experiencia comienza a las 9:00 a. m. Comenzamos en nuestro altar de Día de Muertos, donde explicamos el significado de nuestra ofrenda. También hay espacio para colocar una foto o imagen de un familiar fallecido si desea honrarlo y recordarlo.
A continuación, entrarás a nuestro espacio más íntimo, la cocina, donde la magia de la celebración cobra vida. Aprenderás a elaborar chocolate oaxaqueño con métodos prehispánicos y te sumergirás en el Día de Muertos tal como nuestros antepasados nos enseñaron a honrar esta hermosa tradición.
La experiencia finaliza con una degustación compartida en la mesa, celebrando la vida y recordando a los que han partido con amor, alegría y cariño.
Incluye:
Transporte
Bebidas y mezcal
Comida tradicional
Horarios:
31 de octubre, 9:00 a. m. - 2:00 p. m.
1 de noviembre, 9:00 a. m. - 2:00 p. m.
2 de noviembre, 9:00 a. m. - 2:00 p. m.
Costo: $2,600.00 MXN por persona
Experiencias de clientes
¡Qué experiencia tan increíble aprender métodos y recetas de cocina tradicional! Nos encantó nuestra estancia en Xoa y sentimos que nos fuimos con una nueva apreciación de la deliciosa cocina mexicana/oaxaqueña y conocimos a nuevos amigos. ¡Gracias por compartir su cultura con nosotros! ¡Recomiendo ampliamente esta experiencia!
-Brigitte Chris E
Esta clase es imprescindible si te interesa aprender sobre la auténtica cocina de la granja a la mesa, típica de esta región de Oaxaca. Cada ingrediente fresco se cultiva en el lugar o en sus alrededores y se prepara con maestría utilizando técnicas y recetas ancestrales transmitidas de generación en generación. ¡Fue un día mágico que no olvidaremos pronto!
-Emily B
Fue una experiencia fantástica. Si quieres vivir la auténtica experiencia de cocinar mole, te la recomiendo muchísimo. La familia que lo organiza es muy amable y cariñosa. Su propiedad es preciosa y su hospitalidad, increíble.
-Matt P
Cocina tradicional mexicana y
Experiencias culinarias
70774 San Pedro Huamelula, Oax. México, Huatulco, México
Teléfono: 56 6406 5902